cara membuat bubur sumsum

Hello Sobat SinarNarasi! Hari ini saya ingin berbagi resep bubur sumsum yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Bubur sumsum merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dengan tekstur yang kenyal dan lembut. Biasanya bubur sumsum disajikan bersama dengan kuah santan dan gula merah. Yuk, mari kita mulai membuatnya!

Bahan-bahan

Pertama-tama, campurkan tepung ketan putih dan garam dalam sebuah wadah. Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur dengan rata dan tidak ada gumpalan. Kemudian, masak adonan dalam panci dengan api sedang sambil terus diaduk hingga matang dan kental. Kira-kira butuh waktu sekitar 20-25 menit.

Selanjutnya, tuangkan adonan bubur sumsum ke dalam loyang atau wadah yang telah dilapisi dengan plastik wrap. Ratakan permukaannya dan biarkan dingin selama 30 menit hingga adonan mengeras.

Setelah adonan mengeras, keluarkan dari loyang atau wadah dan iris bubur sumsum dengan ketebalan sesuai selera.

Untuk membuat kuah santan, panaskan santan kental dalam panci dengan api sedang. Tambahkan gula merah yang telah disisir halus dan aduk hingga gula merah larut dalam santan. Angkat dari api dan biarkan dingin.

Terakhir, sajikan bubur sumsum dengan kuah santan yang telah disiapkan. Bubur sumsum siap dinikmati!

Tips

Jika ingin membuat bubur sumsum dengan tekstur yang lebih kenyal, bisa menambahkan sedikit tepung ketan. Namun, jangan terlalu banyak agar adonan tidak menjadi terlalu keras dan susah dipotong.

Jangan lupa untuk mencicipi rasa kuah santan sebelum disajikan dengan bubur sumsum. Jika dirasa terlalu manis, bisa menambahkan sedikit air matang hingga rasa gula merah tidak terlalu dominan.

Kesimpulan

Bubur sumsum merupakan makanan tradisional Indonesia yang mudah dibuat di rumah. Dengan beberapa bahan sederhana dan cara membuat yang tidak sulit, kita bisa menikmati bubur sumsum dengan kuah santan yang kenyal dan lembut. Selamat mencoba!