Kenalan dengan Bakso, Si Bulat Kenyal Nan Lezat
Hallo Sobat Sinarnarasi! Apakah kamu suka makan bakso? Bakso adalah makanan khas Indonesia yang banyak digemari karena rasanya yang gurih dan kenyal. Selain itu, bakso juga mudah ditemukan di hampir setiap sudut kota dan dijual dengan berbagai varian. Mulai dari bakso sapi, bakso ayam, hingga bakso ikan. Namun, tahukah kamu bahwa menciptakan sensasi rasa bakso yang pas di dalam mulut memerlukan beberapa trik khusus? Simak beberapa trik di bawah ini untuk menjadi ahli dalam membuat bakso yang nikmat!
Tabel Bahan-bahan membuat Bakso
| Bahan-bahan | Kuantitas |
|---|---|
| Daging sapi cincang halus | 250 gram |
| Tepung sagu/tapioka | 50 gram |
| Baking powder | 1/2 sdt |
| Bawang putih haluskan | 1 siung |
| Bawang merah haluskan | 1 siung |
| Merica bubuk | 1/2 sdt |
| Garam | 1/2 sdt |
| Kaldu sapi bubuk | 1 sdt |
| Air | 200 ml |
| Es batu serut halus | 50 gram |
Bahan-bahan Bakso Empuk yang Perlu Dipersiapkan
Bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat bakso tidak terlalu banyak dan mudah ditemui di pasar terdekat. Bahan utamanya adalah daging sapi cincang halus, tepung sagu/tapioka, dan bahan perasa seperti bawang putih, bawang merah, merica bubuk, garam, dan kaldu sapi bubuk. Hal ini penting agar rasa bakso lebih terasa dan menggugah selera. Selain itu, tambahan es batu serut juga membuat adonan bakso menjadi lebih kenyal dan lezat.
Persiapan Membuat Adonan Bakso
Sebelum memulai proses pembentukan bakso, persiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan lebih dahulu. Mulailah dengan mencampurkan daging sapi cincang halus, tepung sagu/tapioka, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, garam, dan kaldu sapi bubuk ke dalam dalam wadah adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dibentuk sesuai dengan ukuran yang diinginkan.Selanjutnya, masukkan es batu serut halus ke dalam adonan agar adonan menjadi terasil kenyal. Diamkan adonan bakso selama minimal 30 menit atau hingga adonan mengeras. Setelah itu, siapkan panci air dan rebus air hingga mendidih untuk merebus bakso.
Teknik Membentuk Bakso yang Tepat
Selama proses pembentukan bakso, pastikan adonan terasa pas di tangan, cukup kenyal tapi tidak lengket. Ambil sejumput adonan, giling hingga seukuran bola pingpong dan beri tekanan yang agak kuat agar adonan terlihat padat. Lakukan hal yang sama hingga semua adonan habis dan adonan bakso tampak halus dan merata.
Tips Membuat Bakso Supaya Empuk dan Gurih
Berikut beberapa tips agar bakso yang kamu buat bisa lezat dan empuk:1. Tambahkan es batu serut ke dalam adonan untuk membuat bakso lebih kenyal.2. Diamkan adonan selama minimal 30 menit agar bakso terasa lebih empuk dan kenyal.3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bakso ke dalam air yang sudah mendidih dan masak hingga bola-bola bakso mengapung di permukaan air. Setelah itu, jangan lupa untuk menyaring air rebusan bakso agar tidak terbuang percuma.4. Jangan terlalu sering mengaduk adonan bakso karena bisa membuat tekstur bakso tidak terlalu kenyal.5. Coba variasikan bahan-bahan perasa yang kamu gunakan agar rasanya berbeda-beda dan lebih nikmat.
Kesimpulan
Itulah beberapa tips dan trik dalam membuat bakso yang gurih dan kenyal. Selain bahan-bahan dan teknik pembentukan yang tepat, memasak bakso juga perlu waktu dan kesabaran. Kamu bisa mencoba resep di atas dan menyesuaikan tekstur dan rasa bakso sesuai dengan yang kamu inginkan. Semoga berhasil dan selamat mencoba!